Escrito por: Kenia Manzola

¿Alguna vez te has comido unas ricas tortas del mercado o las famosas gorditas Mónica? El mercado Jauregui es un mercado público que se encuentra en el corazón de Xalapa, la capital de Veracruz . Tiene uno más de 200 puestos, donde se venden productos regionales como futas y verduras, ropa, artesanías, juguetes, artículos de limpieza y más. El mercado también tiene restaurantes y puestos de comida, con precios muy accesibles. 

 

El Mercado Jauregui fue inaugurado en el año 1976, en la ciudad de Xalapa, en el estado de Veracruz, en México. El mercado fue construido con el fin de ofrecer un espacio donde los productores pudieran vender su producción agrícola y alimenticia a los consumidores. En un principio, el mercado solamente tenía un área de venta, pero con el paso del tiempo, se agregaron nuevas secciones al mercado, como una zona de comercios, una zona de comida y una zona cultural. Actualmente, el Mercado Jauregui es un centro comercial y cultural, que atrae a miles de personas todos los días. El mercado ha experimentado diversas transformaciones a lo largo de los años, pero sigue siendo uno de los principales puntos de encuentro de Xalapa.



Las gorditas Mónica son una especialidad culinaria de Xalapa. Son un tipo de antojito que consiste en una masa frita, que se rellena con una variedad de ingredientes, como frijoles, queso, carne y chorizo. Las gorditas Mónica se originaron en una taquería de Xalapa llamada "Tacos Mónica", y se han hecho famosas por su sabor único y su presentación atractiva. Los gorditas Mónica se suelen servir en bandejas, adornados con cebolla y cilantro, y se acompañan con salsas de tomate y chile.

 

 Le hice la pregunta a una de las empleadas, ¿Cuánto tiempo lleva “La gorditas Mónica” vendiendo en el mercado Jauregui?, llevan más de cincuenta años vendiéndose en el mercado Jauregui de la Capital de Veracruz. ¿Cuántas gorditas hacen?, en un día promedio se preparan entre 200 y 300 gorditas. Sin embargo, en días de mucho tráfico, se pueden preparar hasta 500 o 600 gorditas, ya que es un platillo muy solicitado por los consumidores.

 

Dentro del mercado Jauregui de Xalapa, Veracruz, los tacos y tortas son unos de los antojitos más populares y solicitados. La oferta de tacos en el mercado es muy diversa, puesto que en el mercado se pueden encontrar tacos de pastor, carnitas, barbacoa, pollo, relleno negro, longaniza, campechano, vegetarianos y muchos más. Las tortas en el mercado Jauregui son consideradas como una de las mejores de la ciudad, pues se preparan con una variedad de ingredientes que dan un sabor auténtico y especial. La mezcla de los ingredientes en las tortas y los tacos, junto con la gran oferta de tacos y tortas, hace que este mercado sea el lugar perfecto.

 

En conclusión, el mercado Jauregui es un lugar en donde se puede encontrar una gran variedad de antojitos, incluyendo las famosas tortas y tacos. El mercado tiene una gran oferta de productos, y la preparación de los antojitos es una experiencia única, que hace que la visita al mercado sea una experiencia muy especial. Los precios de los antojitos son muy asequibles, por lo que el mercado es muy accesible para todos los presupuestos. Además de sus antojitos, el mercado Jauregui ofrece una experiencia cultural, ya que los visitantes pueden encontrar artesanías, música, mensajeros y múltiples servicios, todo esto en un ambiente vibrante, colorido y lleno de vida.